孰优孰劣一拆便知 豆浆机拆解

　　随着养生观念的普及，喝豆浆的人越来越多，豆浆营养非常丰富，易于消化吸收。而且，豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。诸如以上种种养生作用，豆浆机也成了现代家庭中必不可少的小家电了。

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笔者最近听邻居说，用豆浆机熬煮豆浆经常糊锅，不但口感不好，而且还很难清洗。这是个别现象，还是由于使用不当所造成的呢？正好，笔者的同事购买了一款豆浆机，于是就偷偷的借来，拆解一下，带您看看豆浆机内部构造和材质的秘密。

　　有网好还是无网好？

这款豆浆机是目前市场上比较主流的多功能豆浆机，产品采用无网设计，4刀头，金属机身，定位中端。

    
有网豆浆机和无网豆浆机

　　豆浆机主要分为有网和无网两种，有网豆浆机通常转速都低于18000转/分，豆浆机杯体大的话不容易充分打磨，配合网罩利用小空间精磨技术使豆浆打得更彻底，更粉碎，通过网过滤后，打磨出来的豆浆也更口感细腻，但是有网的豆浆机清洗起来比较麻烦。而无网豆浆机传统刀头转速一般都能够达到24000转/分以上，这样通过高速漩涡在刀头附近形成一个类似于网罩的涡流，另外由于无网，所以清洗起来更加方便。

拆解豆浆机

拆解豆浆机

　　豆浆机顶盖接合初有一个橡胶圈，保障接缝处的密合，防止豆浆渗入后影响内部电路。笔者在卖场见到过全新豆浆机的螺丝是生锈的，很可能是山寨产品采用废弃材料制作而成，选购时一定要辨别清楚。

　　塑料机身好还是金属机身好？

　　很多人都会纠结，豆浆机到底是塑料机身的好，还是金属机身的好？经常光顾家电卖场的朋友不难发现，一般金属机身的豆浆机会比塑料机身的豆浆机贵上一、二百块钱，按照大多数人的逻辑，既然贵，那就一定有贵的道理，除了金属机身使用寿命长以外，还有什么优点吗？其实金属机身的豆浆机产品中也有塑料材质，比如底座，把手等部分，都不能用金属来代替。我们先将这款豆浆机拆开看看。

豆浆机底座上有使用注意事项

豆浆机底部

　　大部分豆浆机说明书或机身上都会提到不能让产品底部沾水，经过拆解笔者发现，这条使用提示还是有一定"道理"的，通过拆解我们可以看到，豆浆机底座上有一些透气的孔洞，如果有水浸入，内部的线路密封又不够好的话，很容易发生短路等危险。

豆浆机底座

　　金属机身的豆浆机在熬煮之后机身温度较高，需要避免被烫伤，那么塑料材质的豆浆机又如何呢？国家对食品级塑料也有一个明确的标准，从图中我们可以看到一个表示回收利用的三角形标志中，有两个字母P，表示塑料材质主要为聚丙烯，其熔点高达167摄氏度，常应用于豆浆机、优酪乳瓶、果汁饮料瓶和微波炉餐盒等。即便是金属机身的豆浆机，在部分元件上也需要采用塑料材质，

某款塑料机身的豆浆机

　　使用其它不符合食品级标准的塑料来代替的话，在高温情况下很容易挥发出有害物质，严重的可能会致癌。部分豆浆机用户会觉得在使用时有异味，那么很可能是产品塑料材质没有达到标准，高温情况下挥发出了有害物质。所以，笔者建议大家在选购豆浆机时，尽量辨别一下塑料材质是否符合食品级标准，尤其是一些做工比较粗糙的产品，不要贪图一时便宜，给使用过程中带来麻烦。

　　多功能如何实现？

　　市面上的豆浆机也都炒作养生，那么例如五谷豆浆、米糊、干豆磨煮等功能是如何实现的呢？

内部构造

　　打开豆浆机顶盖我们可以看到，繁多的功能按键直接连接到一块电路板上，不同颜色的线路井井有条，正品的质量还是不错的。通过一些实现设计好的研磨、加热程序，来实现不同食材的磨煮，另外，通过一些辅助感温设备，来智能调节加热时间。一般正品豆浆机的线路并不杂乱，电路板上会有一些电容模块，而山寨产品做工就非常粗糙了，电路板也十分简陋，很多智能功能都实现不了。

防溢出探头

　　熬煮豆浆时，如果豆浆煮沸后没过防溢出探头，豆浆机会自动断电，从某种意义上来讲，也能够实现自动断电和智能熬煮程序。之前笔者也见过有内部感温探头的豆浆机，个人感觉那种更科学一些，不过现在的新品大部分都取消了感温探头，可能是因为不好清洗，或者是厂家认为智能的磨煮程序能够研磨出好豆浆吧。

　　如何选购豆浆机

　　再往里，就是一个电机，连接到刀头，实现高速打磨，笔者就不继续拆解了。相信大家对豆浆机的工作原理和各种功能的实现都有了新的认识。可能智能功能程序是根据无数次试验来设计出来的，但是总体来说，豆浆机像其它小家电一样，技术含量并不高，所以市面上也充斥着大部分山寨豆浆机。讲了这么多，那么该如何选购豆浆机呢？笔者也总结了几点：

　　1、选定容量

　　首先要确定几个人喝豆浆，家庭成员较多的话，尽量选择大容量的（目前市面上大部分豆浆机都是1.2L容量的）豆浆不容易保存，所以需要选择合适的容积。

　　2、选大牌

　　选购豆浆机也一样，消费者需要选择一些知名的品牌，不仅质量有保障，而且售后服务也比较完善。前面笔者也提到了，豆浆机山寨品牌繁多，贪图一时便宜，等到质量出问题时就求助无门了。另外，也有很多仿冒的品牌鱼目混珠，消费者在选购时也要认清真伪。